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洗草莓时别摘小绿叶

今天就给大家介绍正确的清洗草莓的步骤。首先要用流动的自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。接着,要把草莓分别浸在淘米水和淡盐水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。最后,用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。如此下来,草莓才可以放心食用,尤其是对抵抗能力比较差的孩子而言。

  最需提醒大家的是,在洗草莓前不要把上面绿色的叶子摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。最后提醒大家,草莓虽然好吃,但也不适宜过量食用,尤其是孕妇,因为草莓中有一种草酸性物质会导致胎儿的毛细血管发育不良,草酸性物质使胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍。

  草莓布丁

  原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油(超市有售)1升、果胶60克、草莓果汁30克。

  做法:1.把果胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。

  2.往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。

  3.将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成形,然后倒入盘子里,成为奶油果冻。

  4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

  5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

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